Ну да, пока он, август, не далеко от нас ушел. Вернее, мы от него.
"Август надо цедить медленно, как грушевый ликер. Наливать в маленькую рюмочку, отхлебывать по капельке и сквозь рюмочку смотреть на солнце.
Августовские ночи нужно разбавлять огоньками свечей, молоком, налитым в плошку для домового, мурлыканьем кота и стрекотом кузнечиков.
Августовские дни надо закладывать меж страниц книг,как закладки, чтобы вытряхивать их жар в промозглом ноябре, достав эту книгу с полки.
И заклинаю вас, ну не кричите вы на всех углах:" Ой, вот и август, вот и осень!"
Ну куда вы торопитесь? Остановите часы. Пейте по капле."
Рзй Бредбери
Я не кричала, что вот и осень, но насладиться августом - медленно, со смаком, как-то не получилось. Все какие-то дела, заботы, хлопоты.... Посидеть не для того, чтобы спина отдохнула, а отдохнула душа - некогда. Но я исправлюсь, правда, честное слово.
А вот и осень пришла - холодная, промозглая, противная. За трое суток температура упала с 29 на 12, а теперь и вовсе 7.
Зато я сижу дома, шью подарок, получая огромное удовольствие от процесса и
поставила грушевый ликер.
0,5 кг груши, 0,5 л водки, 2 палочки корицы, 100 г меда и маленький кусочек (носик) жгучего перчика. Груши порезать, чтобы ускорить процесс и залить водкой. настаивать в темном, не холодном месте 2 недели. Процедить. Готово.
А можно груши измельчить в пюре и еще на несколько дней отправить в готовый ликер. Станет еще интереснее.
(Рецепт не мой, их много на просторах)
Во второй половине сентября я буду пробовать август!